酒店服務知識是酒店員工為了更好地提供服務而應當知道的各種與服務有關的信息總和。掌握酒店服務知識是酒店各項工作得以開展的最基礎性的東西，只有在了解了豐富知識的基礎上，才能順利地向客人提供優(yōu)質服務。 酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況 ?！愣?，當客人對陌生的環(huán)境能夠很快了解時，客人心理就會產生穩(wěn)定感。而這種穩(wěn)定感便來源于酒店員工對相應環(huán)境背景知識的掌握。

一、主干課程:

     酒店財務管理、餐飲企業(yè)流程管理、酒店服務心理學、餐飲服務與管理、前廳客房服務與管理、飯店管理實務、酒店英語、插花藝術、咖啡制作、果盤制作、茶藝、花式調酒等。

二、培養(yǎng)方向:

     歡迎來到蓬勃發(fā)展的酒店管理行業(yè)，酒店業(yè)涉及行業(yè)極為廣泛，其中包括酒店、餐廳、旅游、度假、健康產業(yè)及其他眾多服務性行業(yè)，并正以更快的發(fā)展速度為求職者創(chuàng)造著更多更廣的就業(yè)機會。中國目前在酒店管理領域有將近72萬個職位，我院將為您叩響構筑酒店管理成功事業(yè)的大門。

三、就業(yè)機會:

     學校已在沈陽、大連、北京、上海、天津、珠海、青島、武漢等地與30余家星級酒店、酒店管理集團、高檔社會餐飲企業(yè)建立了實習就業(yè)基地，形成良好的供求關系。在保障學生帶薪實習的條件下，讓學生充分接觸到高星級酒店的企業(yè)文化、酒店管理知識、技能、先進管理理念、營銷和優(yōu)良的工作環(huán)境等。

     了解豐富服務知識的作用 增加服務的熟練程度，減少服務中的差錯 　　如果酒店員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務知識，就會在為客人的服務中游刃有余，妥帖周到。否則就容易發(fā)生差錯，引起客人的不滿。增加服務的便捷性，提高酒店員工對客人的工作效率 　　豐富的知識可以使服務隨口而至，隨手而來，使客人所需要的服務能夠及時、熟練地得到準確的提供。而酒店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務。 減少酒店員工在提供服務中的不確定性 　　豐富的服務知識可以在很大程度上消除服務中的不確定方面，從而使酒店員工在服務中更有針對性，減少差錯率。 　

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