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學習酒店計劃指標成為酒店管理大師的方法

欄目:酒店管理資訊 發(fā)布時間:2020-04-18
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     越來越多不同的住宿模式在中國興起。中國多樣化的消費市場正在推動新型酒店的發(fā)展?,F(xiàn)在,中國的酒店形態(tài)正在被全新的客戶群、經(jīng)濟和政策、以及品牌風向所影響。即便是剛剛跨過去的第一個季度,目的地酒店的開發(fā)設(shè)計成為中國旅游業(yè)的發(fā)展的第一批受益者。

第一、客房出租率和酒店入住率

     客房出租率是表示酒店接待能力利用狀況的基本指標,由前廳、客房和客務(wù)部門進行計算執(zhí)行和管理控制,計算公式為:客房出租率=(實際出租客房數(shù)/可供出租客房總數(shù))*100%酒店入住率與客房出租率不同,酒店入住率是指當天的住房情況,一天有多少房間入駐,其中也包含當天入住當天退房的,也就是開房的所有房間次數(shù)之和與酒店客房總數(shù)的比例。而客房出租率的計算公式中的分母指的是可供出租住房的總數(shù),不包括酒店的內(nèi)部用房,待裝修房,不一定是酒店客房總數(shù)。

第二、客房(床位數(shù))

     客房數(shù)是表示酒店接待能力的最基本指標,是其他指標的基礎(chǔ),指酒店各等級床位的總和

第三、營業(yè)額

     營業(yè)額的確定一般應(yīng)該滿足以下條件:在交易中客戶交付的資產(chǎn)增加或負債減少可以用一定的貨幣單位予以明確計算。由交易行為而產(chǎn)生的資產(chǎn)增加或負債減少可以用一定單位的貨幣予以明確計算。由被交易貨品、勞務(wù)帶來的潛在風險或潛在收益機會已經(jīng)轉(zhuǎn)移,銷售方按合同應(yīng)承擔的一切重大義務(wù)都已履行。

第四、接待人數(shù)

     酒店的接待人數(shù)是指計劃期間酒店接待人員的總量,包括兩個指標:一是住宿人次數(shù),二是人均停留天數(shù)其計算公式為:人均停留天數(shù)=計劃期內(nèi)客人住宿天數(shù)總和/計劃期內(nèi)住客人數(shù)總和。

     當下一些新尚酒店業(yè),會弱化一些標準和如何設(shè)計更多社交空間的概念被人們廣泛關(guān)注。很多酒店都在慢慢努力,讓客人走出客房,更多地享受公共區(qū)域。當休閑度假動機的游客比例超過七成時,當酒店業(yè)與其他住宿業(yè)態(tài)在融合發(fā)展時,設(shè)計與酒店都已經(jīng)不是彼此的專屬,客人更傾向于按照自己的理解來解讀酒店設(shè)計,按照其生活方式和風格來衡量酒店是否適合自己。

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